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[ 雑煮と甘酢炒め ]

·雑煮と甘酢炒め
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■雑煮 363kcal 136mg
もち---120g（3個）
卵---25g（1／2個）
鶏むね肉(皮なし)---30g（1cm）
大根---25g
人参---10g（1cm）
青菜---10g（1／2株）
だし---200g（1カップ）
塩---0.8g（小さじ1／6）
しょうゆ---1g（小さじ1／6）



 ■甘酢炒め 44kcal
白菜---60g（小1枚）
人参---10g（1cm）
きくらげ---2g（3個）
赤唐辛子---少々
サラダ油---3g（小さじ1弱）
塩---0.6g（少々）
砂糖---1.5g（小さじ1／2）
酢---5g（小さじ1）
だし---5g（小さじ1）
■バナナヨーグルト 104kcal 11mg
バナナ---50g（1／2本）
ヨーグルト---100g（1／2カップ）
● 雑煮の作り方
1. もちは色よく焼く。
2. 鶏肉はそぎ切りにする。
3. 大根、人参は3cm長さの短冊切りにする。
4. 青菜はゆでて3cm長さに切る。
5. だしに[3]、[2]の順に入れて柔らかく煮、アクが浮いてきたらすくい、調味をする。
6. [5]に[4]を入れて熱くし、溶き卵を回し入れ、火が通ったら[1]を加えて火を止める。
● 甘酢炒めの作り方
1. 白菜は軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。人参は4cm長さの短冊に切る。きくらげは戻して一口大に切る。赤唐辛子は種を除き、小口切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子を入れる。白菜の軸、人参を炒める。全体に油が回ったらきくらげ、白菜の葉を炒め、砂糖、塩、酢、だしで調味する。

● バナナヨーグルトの作り方
1. バナナは皮をむいて斜め輪切りにし、レモン汁少々（分量外）をかける。
2. [1]にヨーグルトを加えてあえる。
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