미국 그리고 유럽사람들 처럼 우리도 프리미엄 맥주를 입맛에 맞게 직접 담그어
마실수 있다.
처음에는 생소하기 때문에 맥주를 어떻게 담그나 자신이 없지만 간단한 도구만 있으면
자기자신도 믿지 못할 정도로 훌륭한 맥주를 저렴한 비용으로 담글 수 있으며 간단하다.
미국에서 폭발적인 인기를 누리는 것이 우연이 아니며, 무엇보다도 계절에 따라 취향에 따라
맛을 볼 수 있다는 것이 큰 장점이다.
맥주란?
맥주는 맥주보리를 당화 시켜 물에 녹인다음 호프를 첨가하여 쓴맛과 호프향을 가미하여
이스트를 투여하여 발효시켜 알콜과 탄산 가스를 만들어 마시는 알콜성 음료를 말한다.
당분 + 호프 ----------효모(yeast)---------------------->
알콜 + 탄산가스
준비물 :
맥주키트 1.5-1.8kg, 발효조(10~23리터), 호스, 맥주병혹은 탄산용 페트병 20~40개(500ml),
병마개기,
병입대롱, 공기차단기, 고무마개, 크라운 병뚜껑(20~50개), 소독용알콜 혹은 락스(향이
없는것),
스텐레스 남비(5리터이상). |
