Oriental food--The information on food

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각지의 음식


	간자 乾炸(건작)		겅탕 羹湯(갱탕)
	중국의 고기요리		과루야쯔 掛爐鴨子(괘로압자)
	궈톄얼 鍋貼兒(과첩아)		깐풍기 乾烹鷄(건팽계)
	나이유 一油(내유)		나이유리황 一油蠣黃(내려황)
	나이탕완쯔 一湯丸子(내탕환자)		난젠완쯔 南煎丸子(남전환자)
	납팔죽 臘八粥		누룽지탕
	다이사오쑹구 袋燒松茹(대소송고)		다차이 大菜(대채)
	단쥐안샤런 蛋捲蝦仁(단권하인)		더우사바오쯔 豆沙包子(두사포자)
	더우사위안샤오 豆沙元宵(두사원소)		뎬신 點心(점신)
	둥포러우 東坡肉(동파육)		둥포바이차이 東坡白菜(동파백채)
	러펀 熱盆(열분)		렁반몐 冷拌麵(냉반면)
	렁반하이저 冷拌海茁(냉반해철)		롄화탕 蓮花湯(연화탕)
	루이샤쥐안 如意蝦捲(여의하권)		류차이 溜菜(유채)
	마라우육 麻辣牛肉		마포더우푸 麻婆豆腐(마파두부)
	만두 饅頭		만터우 饅頭(만두)
	무시러우 木犀肉(목서육)		바바오차이 八寶菜(팔보채)
	바바오판 八寶飯(팔보반)		바오쯔 包子(포자)
	베이징요리 北京料理(북경요리)		사오마이 燒賣(소매)
	삼백 三白		상하이요리 上海料理(상해요리)
	샹옌투쓰 象眼吐司		수이자오쯔 水餃子(수교자)
	싼핑렁차이 三品冷菜(삼품냉채)		쓰촨요리 四川料理(사천요리)
	야채만두 野菜饅頭		위츠 魚翅(어시)
	자차이 炸菜(작채)		정자오쯔 蒸餃子(증교자)
	정차이 蒸菜(증채)		젠차이 煎菜(전채)
	조주만두 潮州饅頭		중국면 中國麵
	요리형태에 따른 중국요리의 용어		재료배합법에 따른 중국요리의 용어
	조리법에 따른 중국요리의 용어		중국요리의 용어
	중국요리의 일반적 특징		중국요리의 조미료와 향신료
	중국요리의 지역적 특징		중국요리의 특수재료
	중국요리 中國料理		차오장몐 炒醬麵(초장면)
	차오판 炒飯(초반)		창주완쯔 藏珠丸子(장주환자)
	칭차오뉴러우쓰 靑椒牛肉絲(청축우육사)		카오양러우 矣羊肉(고양육)
	카오차이 矣菜(고채)		탕추러우 糖醋肉(당초육)
	탕추리위 糖醋鯉魚(당초리어)		푸룽셰 芙蓉蟹(부용해)
	해물냉채 海物冷菜		훙사오위츠 紅燒魚翅(홍소어시)