“胡同”文化与小吃

“胡同”文化现象体现在庙会上。说起庙会，就得先从农历春节说起。北京人的春节文化是丰富多彩的，“讲究”也非常多。一过年三十，到亲朋好友家串门、拜年是头等大事。近几年来，春节到厂甸、东岳庙、白云观等处逛庙会已成一道风景。而春节期间的庙会则盛况空前，不光是观者人头攒动。商家、艺人也是各亮“绝活”竞相加入。 

庙会中最受欢迎的当属食品摊。说起“吃”，就不得不提起老北京的传统北京风味小吃。比如象麦仁茶、炒肝、灌肠、切糕、糖葫芦、豆汁、爆肚、褡裢火烧、凉皮儿等等真是太多了。 

除了咱北京的风味小吃外，庙会的小吃摊里还有许多外地有名的特色食品。比如象兰州拉面；新疆烤羊肉串；上海的小笼包子；天津的十八街大麻花、耳朵眼的炸糕、狗不理包子；浙江温州的鱼肉丸子汤；宁波的赖汤元；南京的盐水鸭；镇江的肴肉；西安的凉粉；重庆的麻辣烫；济南的大煎饼；山西平遥的酱狗、猪、驴、牛肉；太原的刀削面等等真是美不胜举。而咱北京人自是口福不浅，绝对是来者不拒。像这么多各地小吃、名点荟萃的机会即便是在咱北京也是不多见的。所以，一般逛庙会的人差不多都是要美味一番的。顺便说一下，在咱北京的庙会上，您大可不必为花费担心，即使是一位大肚汉逛庙会也只不过花俩个小钱就可“肚”满“胃”足了。 

当然，庙会还有相当多的工艺品供您饭后浏览一番。聪明的商贩们不仅把具有传统特色的风车、风筝、面人、灯笼、吹糖人、吉祥手饰加工、绢花等摊点推出，而且还把特意创新的一些富有时代特色的饰物、摆设等源源不断地推出。逛庙会的人无不驻足观看、购买。如果您在庙会上看到哪里扎“堆儿”，那不是别的什么，而肯定是手巧的手艺人在现场为游人现做现卖。像这样的摊一般都是捏泥人的、扎风筝的、剪纸的……。像遥控机器人、赛车等高科技玩具也是商贩们为带小孩子逛庙会的人们准备的。 

自然，曲艺是庙会必不可少的保留节目之一。逛庙会的老北京们很多就是冲着这民间艺术来的。如果您是曲艺迷，您算是来着了。像京剧、评剧、豫剧、河北邦子、河南坠子、京韵大鼓、评书、相声等中国北方传统曲艺基本上都能看见。 

近来，庙会又多了个新景，那就是卖鲜花的。说起鲜花，近来在北京郊外及全国各地的“民间花会”真是越办越多，归根结底是有人气儿。而庙会上的杂耍自然是人们议论的焦点。舞狮子是庙会上场面最火爆的杂耍节目之一。据史料记载舞狮子是从汉朝就流行于民间的一种喜庆方式。因此时值今日，一些大的活动、大的演出仍然把舞狮当作是烘托气氛的主要手段。说起舞狮，其实它讲究挺多的。就分类有太狮、少狮；有一人狮、双人狮；有打逗的武士与绣球狮等等。其中，艺人们借狮形可以充分表达许多兽中之王的喜怒哀乐等表情。像“文狮”就显得腼腆、不爱动，并做出各种可爱的、滑稽动作来。而“武狮”则凶猛彪悍、急躁易怒、动作敏捷。

杂耍表演中，踩高跷也是非常受人欢迎的，它表演起来虽不是很复杂，但还是需要一些技巧的。高跷队伍中有男、有女、有老、有少。他们或是穿着古代的服装扮作钓鱼翁和老妇，或是扮成戏曲故事中家喻户晓的角色。演员们踩着的是五十至一百公分的木棍，并做出各样滑稽可笑的动作。他们中还有的演员是边唱边走，非常受人欢迎。