日本料理厨师长推荐

丝绸之旅先生主持

下面我将红豆饭的做法告诉您，希望您下厨一显身手。 材料： 红小豆、江米（若没有红小豆也可用豇豆代替） 步骤： ①将洗净的红小豆入锅加水3/4锅煮； ②待煮锅烧开后用文火再煮30分钟； ③将煮后的红小豆去水单独用盘盛着。 ①将洗净江米放入煮过红小豆的水中浸泡上色；（注：此时煮红小豆的水是温的、无红小豆）； ②从1中取出江米，去水与红小豆混盛，上蒸锅大火蒸20分钟。（注：蒸的过程中应将江米与红小豆混合饭的水分去除。） ③取出即食。 此时，美味可口的红豆饭就可以入口了。 丝绸之旅旅游组整编 2001年10月31日