橙黄鲜艳的食物似乎更受青睐，颇有其色先声夺人的气势。在未尝其味之前，糖醋鱼片也许正是因为它诱人的色泽才引得大家纷纷下厨一试身手吧！ 
本周美味先生向你推荐一道简单易学好吃又好看的“糖醋鱼片”。 
糖醋鱼片 
材料： 
鱼肉：160克，油：4杯，麻油：1小勺 
①洋葱丝80克，葱段1/4杯，姜丝、辣椒丝各5克 
②蛋一个，面粉3大勺，白酱油1/2大勺，蒜末1小勺，味精1/4小勺 
③高汤4/3杯，番茄酱2大勺，糖3小勺，黑醋、白醋各1小勺，盐1/4小勺，味精1/8小勺 
④太白粉、水各3/2小勺 
步骤： 
①鱼肉切薄片，入②料拌匀备用； 
②将油烧至8分热，入鱼片炸至金黄，捞起沥油，置于盘中备用； 
③锅内留油3大勺，入①料爆香，加入③料煮开，以④料勾芡，起锅前洒上麻油，并淋在鱼片上即可。