海事大观·网络版
《海事大观》供稿
         
“做客”瓦努阿图
张伟口述 陈振杰整理
瓦努阿图，是南太平洋上一个有着80多个岛屿的群岛国家。许多人都把这个位于太平洋中心但又偏僻的岛国看作是“人间天堂”和“世外桃源”。我曾经驾帆船到过该国。那里原汁原味的风土人情，让我至今难以忘怀。

享受“贵宾礼遇”

2001年，我和妻子及孩子与一个德国家庭、一个美国家庭相约，各驾帆船从斐济去瓦努阿图岛国航海。经过几天的航行，三条船一路追风赶浪，来到一座居住有当地土著人的小岛探访。

船到港湾，岛上土著人部落酋长就已率队在海边迎接了。当时，我们非常奇怪，因为并没有事先通知他们呀，难道他们能先知先觉？等到登岛后，与他们一聊才知道：原来这个岛经常有人上来旅游观光，因此，岛上土著开始懂得开发旅游产业了，这也是他们的“生财之道”。

岛上备有一个大记录本，凡是上岛的外人都要在上面登记自己的国籍、姓名、船名等。当部落酋长听说我们一家是中国人时，就非常亲热地拉住我的手紧贴在他的胸口，久久不放，并满脸笑容地用当地斯拉马语连连向我说着什么。而对另外两个家庭，他就没那么热情了，只是一般性地握了握手。一开始，我真有点不知所措，以为他认错人了。后来我从别的会英语的土著那里才了解到，原来瓦努阿图人民对中国人的无私援助，一直都铭刻在心，就连生活在荒岛原始部落中的土著人也知道中国人和中国的医疗队。他们对中国人总有着一种亲人似的情感。

酋长在岸边带领一群人给我们表演了舞蹈后，又单独给我找了一个停船的位置，并特别声明：不用付费。而另外两个家庭停船，每天要付10美元。

接着，我们来到了土著们居住的村落。那里除了草棚民居外，没有任何商店或餐馆。一进村，酋长就叫人给我们做了一顿大餐。其实这大餐实在不怎么好吃。它主要是以当地人的主食———木薯为主，即把煮熟的木薯用木棍捣成糊状，像年糕一样，然后在树林里抓一只自然放养的鸡，杀了煮熟与木薯糊搅在一起，撒些盐即可。此外，还有一条煮熟撒盐的大鱼。这顿大餐，对我们来说，根本没法吃，也不敢吃，因为我们看他们杀鸡时，鸡毛都没褪净就下锅煮了。但是，盛情难却，我们只能学着他们席地而坐，象征性地用手抓着吃了几口就离开了。我们刚一离席，那些等在我们身后的土著人马上一拥而上，抓抢着大吃起来。看他们吃得那么香，我们都不禁怀疑起自己的味觉了。
后来我们才知道，这种大餐，在土著人的生活中，也只有逢年过节或有客人来时才做一顿，平时还吃不上呢。他们平时的生活非常简单：吃，就是随手在树林中挖一棵木薯树，取其块根洗净煮熟，再撒点盐就行了；穿，有外人时也就是穿一件背心、短裤、裙子什么的遮遮羞，小孩基本不穿衣服；住，就是用木棍和茅草及椰树叶搭成的棚屋，屋中间有一个火塘，可能是作饭用的。不过，岛上有许多热带水果和可食用的植物、蔬菜，而且这里的鱼也非常的多。我们在岛上的日子也就多以这些充饥了。

上火山揽“月”

在瓦努阿图停留了两个多月，我们充分体验了登活火山探险、潜珊瑚海观光的乐趣。

瓦努阿图有9座活火山，两座在海底，7座在岛上。这可是其他地方很难见到的景象。为此，我们特意去参观了一座活火山岛。白天从山下往上看，火山口上还冒着一些青烟，只是看不到火。当我们准备登到山顶火山口去看个仔细时，当地的土著人拦住了去路不让上，说登山需经酋长同意。而且他们向我们解释道，火山是神山，它休息时是不能去打搅的。可能我是中国人的缘故，酋长破例同意了我们登山的请求。他还派了一个向导带我们上山。这个活火山不算太高，上去时用了4个小时，下山时只需3个小时。它不是那种岩浆喷发外溢的火山。在火山口处，我们看见，红红的岩浆就像煮粥一样在里面咕嘟着，没有流出来，所以没有想象的那么吓人。不过由于不知道它到底会不会突然喷发，所以心里难免也会有一些担心。

到了晚上，我们再看火山时，那感觉跟白天简直是天壤之别。火山口处上方的天空被火红的熔岩映照得特别红、特别亮，犹如悬着一个大大的红月亮，非常壮观。面对这一奇景，我突然有了一种“上火山揽月”的豪情。

下碧海捉“鳖”

埃提岛，是瓦努阿图的一个美丽的珊瑚岛。这儿的海底有森林、有沙漠、有山峰，还有草原，其景象跟陆地差不多，只不过构成森林的是珊瑚树。由于没有什么污染，这里的海水特别清，水深5~8米左右，清澈见底。我们在海面上就能看见许多海牛、海龟正悠闲地在海底徜徉。海牛有猪那么大，身上有毛，大嘴像吸盘似的在海底啃食着海草；海龟大多有小圆桌那么大，一会儿浮上水面换气，一会儿又潜入海底觅食。你可以潜到海底抱住海龟，它换气时就会把你从海底驮上来，十分好玩。不过这里也验证了一句名言：水至清则无鱼。我们在这碧绿透明的海水里，真没看见几条鱼。

当然，瓦努阿图也有鱼多的地方。在那里，我们停好船，脱了衣服，戴上潜水镜，就下海抓鱼了。刚下到海里，我就发现水下有好几条大鱼在游动，还有一条像大蝴蝶一样的鳐鱼在水中“飞翔”。一时兴起，我穿梭于它们的中间，仿佛自己也变成了一条“鱼”。游累了，我就回到船上，取出渔具，开始钓鱼了。在这里钓鱼，是最容易的事。一杆下去，总会有一些收获，而且常常是金枪鱼等“贵族鱼”。金枪鱼两头尖，中间粗圆，像战斗机上的炸弹一样。它的肉是红色的，红中带有黄色条纹。日本料理中的生鱼片就有以它为原料的。钓上一条，小的也有十几斤重，够我们一家吃上两天的了。还有一种叫不上名的大头鱼，在水中时，你看到它身上是绿色和黄色相间的花色，非常靓丽；可当你将它钓上船时，没一会儿，它的全身就会变成跟带鱼一样的银白色。这种鱼的肉是白色的，味道非常鲜美。我们把鱼切成大块，放在烤炉上烤，再加点盐，吃起来就已经很香了。不过当地土著人吃鱼更简单，没有用油煎炸一说。他们把鱼洗净，用水煮，再放入椰汁和椰肉，撒点盐就行了。后来，我们学着用这种方法煮，觉得也挺好吃。不过不知什么原因，土著人竟然不吃被中国人当成“食中珍品”的海参。在这里，海中的梅花参到处都是，一般都是1米多长，直径在10~15厘米那么粗，就是没人理。

直到现在，每当我在酒楼、市场中看见那价格不菲、半死不活的海鲜时，总会想起瓦努阿图那些“无忧无虑”的鱼儿们，想起那里土著烹制的“大餐”。

《海事大观》供稿
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